GS1 Polska jest jedyną instytucją, która może przyjmować firmy z naszego kraju do Systemu GS1. Nadaje im uprawnienia do stosowania kodów GS1 oraz wspiera je w efektywnym wdrażaniu standardów. Organem nadzorującym działalność zarządu oraz reprezentującym interesy Uczestników Systemu GS1 jest Rada GS1 Polska. To ona wybiera zarząd organizacji na 4-letnią kadencję.